Tortilla de alcachofas un poquito más saludable jaja

Ingredientes

3 raciones

• 6 alcachofas
• 4 huevos
• 1/2 cebolla
• 1 chorrito leche
• Aceite de oliva
• Sal

Pasos

• Pelar y limpiar las alcachofas. Partirlas y meterlas en el estuche lekue (estuche de microondas) 10 minutos con un poco de aceite y sal.

  

• Mientras, pochamos la cebolla. Cuando la tenemos dorada y blanda, añadimos las alcachofas cocidas en microoondas y vamos moviendo durante 3-5 minutos.

  

• Batir el huevo con el chorrito de leche, agregar las alcachofas y echar a la sartén con muy poco aceite y dejar 3 min que cuaje

  

• Darle la vuelta y dejar que cuaje por el otro lado. Sacar y servir ¡tanto fría como caliente, esta riquísima!