Crema de Avena, Una Receta muy Saludable y Sencilla
Ingredientes
- 50 grs. avena (remojada en agua entre 6 y 12 horas antes)
- 1/2 cebolla
- 1 rama apio
- Pimiento rojo (Al gusto)
- Zanahoria (Al gusto)
- Brócoli (Al gusto)
- 1 cucharadita Cúrcuma
- Pimienta negra
- 1 l. agua
- Aceite
Pasos
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Como siempre, fotina de los ingredientes, que molan!
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En una olla ponemos a dorar el ajo y la cebolla con un poco de aceite y sal.
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Cuando hayan tomado color, añadimos el apio, troceado y lo rehogamos.
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A continuación la Avena, el agua y el orégano, y dejamos cocer durante unos 15 minutos aproximadamente.
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Por otro lado, en una sartén con un poco de aceite, sofreímos el pimiento rojo, la zanahoria, cortados en dados, y el brócoli, cortado en arbolitos, con una pizca de sal.
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Cuando la avena ya esté lista, le incorporamos la cúrcuma, la pimienta, sal, y lo trituramos.
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Una vez listo, le incorporamos las verduras salteadas y dejamos que cueza todo junto un par de minutos y ya está! Absolutamente buenísima!!!
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Contadme qué os ha parecido o cualquier sugerencia que tengáis.