Tarta salada de tomate

Ingredientes

4 raciones

• Masa de aceite de oliva
• 2 tomates
• 1/2 cebolla
• 225 gr. queso rallado
• 100 ml. mayonesa
• Albahaca
• Sal
• Pimienta

Pasos

• Cortar los tomates en rodajas.

• Colocar las rodajas de tomate en un colador y espolvorear con sal.

• Dejar reposar durante 10 minutos.

• Secar los tomates con un poco de papel de cocina.

• Pelar la cebolla.

• Picar la cebolla.

• Mezclar 150 gr. de queso rallado con la mayonesa.

• Colocar en el fondo de la masa de aceite de oliva las rodajas de tomate.

• Espolvorear por encima la cebolla picada y albahaca, sal y pimienta al gusto.

• Verter la mezcla de queso rallado y mayonesa por encima.

• Cubrir con el resto de queso rallado.

• Hornear a 180ºC durante 40 minutos o hasta que la masa de aceite de oliva esté ligeramente dorada.

• Sacar la tarta de tomate del horno, dejar reposar unos minutos y servir templada.