Bizcocho de plátano/Banana bread
Ingredientes
- 2 plátanos maduros
- 1 yogur de soja
- 90 ml aceite de oliva
- 1 cucharada grande sirope de dátil
- 1 cucharita esencia de vainilla
- 1 cucharita canela
- 230 gr harina
- 1 sobrecito levadura
Pasos
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En un bol aplastamos los plátanos con un tenedor.
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Añadimos el yogur de soja, el aceite de oliva, el sirope de dátil, la canela y la vainilla y mezclamos todo bien hasta tener una mezcla homogénea.
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A continuación añadir la harina y el impulsor tamizados.
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Hornear unos 40min a 170ºC.