Milhojas de pasta filo con crema, melocotones almíbar y nata

Ingredientes

4 personas

• 6 hojas pasta filo
• 75 gr mantequilla
• Azúcar glass
• Azúcar
• 4 trozos melocotón almíbar
• 500 ml nata para montar
• 2 cucharadas queso Philadelphia
• Brick crema pastelera (mejor si la hacemos casera)

Pasos

• Cogeremos los 75 gr de mantequilla y la meteremos unos segundos en el microondas, para que se deshaga. Pintaremos todas nuestras hojas de pasta filo, con la mantequilla, por solo un lado y las iremos colocando una encima de la otra.

• El segundo paso que haremos será cortar para cada persona, tres rectángulos. Es decir, de toda la masa filo haremos 12 rectángulos de la misma mida.

• Cuando cortemos la masa, la pondremos en una bandeja de horno que tendremos preparada con papel vegetal. El horno lo tendremos precalentado a 180° arriba y abajo. Aproximadamente hornearemos sobre unos 13 minutos. Que nos quede con un color doradita.

• Por otro lado montaremos la nata, con una batidora con varillas, con las dos cucharadas de queso Philadelphia y dos cucharadas de azúcar.. La pondremos en el congelador por unos minutos que coja cuerpo.

• Cogeremos el melocotón en almíbar y lo partiremos a rodajitas no muy gruesas.

• Una vez preparado todo ello, pasaremos al montaje.

• Primero pondremos una base de masa filo, Pondremos una capa de crema pastelera, y encima el melocotón en almíbar. Pondremos de nuevo otra base de masa filo, y con una manga pastelera pondremos la nata. Volveremos a poner masa filo y cómo decoración, cómo veis en la foto, espolvorearemos con azúcar glass y a servir.

  

• Solo queda decir...

• Buen provecho!!