Cheesecake de salmón

Ingredientes

5 raciones

• 1 paquete galletas tuc
• 80 g mantequilla
• 300 g salmón
• 300 g queso de untar light
• eneldo
• pimienta
• sal

Pasos

• Moler las galletas y mezclar con mantequilla derretida.

• Echar en un molde de emplatar 1 cucharada y media de la mezcla y presionar. Refrigerar.

• En la picadora mezclar 200 g de salmón con queso de untar. Añadir una pizca de sal, pimienta y eneldo.

• Añadir la mezcla sobre la base de galleta. Dejar enfriar al menos 3 horas.

• Cortar de forma circular el salmón que sobra para colocarlo encima de la "tarta". Añadir galleta picada por encima del salmón.