Tortitas de brócoli y coliflor al horno

Ingredientes

6 raciones

• 1 brócoli
• 1/2 coliflor
• 1 cebolla
• 1 manojo perejil
• 2 quesos burgos mini 0% m.g
• 4 huevos
• 1 diente ajo
• 2 cucharadas galleta picada integral
• 2 cucharadas AOVE
• Sal y pimienta

Pasos

• Cocemos al vapor durante 20 minutos el brócoli y la coliflor y dejamos enfriar.

• Picamos la cebolla y el perejil y lo ponemos en un bowl.

• A continuación una vez frío, picamos el brócoli y la coliflor y lo añadimos al bowl.

• Añadimos el queso y mezclamos.

• Añadimos el diente de ajo picado, los huevos, la galleta picada, el aceite de oliva virgen extra y salpimentamos.

• Mezclamos bien todos los ingredientes y precalentamos el horno a 220°

• En una bandeja de horno, extendemos un papel de horno y con una cuchara vamos poniendo la pasta formando tortitas.

• Lo metemos en el horno.A los 10 minutos hay que darles la vuelta y dejarlos 10 minutos más. (tiempo total de cocción 20-25 minutos, depende del horno).