Torta de gambas y surimi

Ingredientes

4 raciones

• 12 gambas cocidas congeladas
• 4 tranchetes (surimi)
• 1 paquete galletas María
• 2 cucharadas soperas manteca de cerdo
• 2 huevos
• 1 taza salsa bechamel (también se vende preparada en tetrabrics)
• Aceite
• Sal

Pasos

• Troceamos las galletas hasta convertirlas en harina de galleta, les añadimos los huevos batidos y la manteca.

• Mezclamos bien.

• Aceitamos un molde de silicona y colocamos en su fondo nuestra masa.

• Sobre esta masa volcamos la bechamel.

• Pelamos las gambas y las vamos colocando sobre la bechamel.

• Cortamos a circulitos el surimi, colocando sus rodajitas en el centro del molde.

• Sazonamos y horneamos a 160º calor arriba y abajo, partiendo de horno frío, aproximadamente una hora o hasta que al pinchar la masa con un palillo, este nos salga limpio.

• Desmoldar y cortar en cuatro trozos.

• Servir caliente.