Huevos relleno de palito de cangrejo

Ingredientes

4 raciones

• 4 huevos
• 4 palitos cangrejo
• 2 cucharadas mahonesa
• 2 puñados canónigos
• 1 pellizco sal
• 1 poquito aceite
• 1 pepinillo agridulce grande

Pasos

• Cocer los huevos 10 minutos, pelar, partir y sacarle la yema

  

• Poner en el vaso de la batidora las yemas, 1 clara, los palitos de cangrejo, mahonesa, aceite y sal

  

• Poner los canónigos en el plato, rellenar los huevos con una cucharita de postre y colocarlos sobre él plato. Cuando esta todo, partimos el pepinillo y ponemos en cada huevo un pedacito. Opcional: añadirle pimienta molida al final o un toque de vinagre