Cupcakes de turrón

Ingredientes

• Magdalenas:
• 2 Huevos L
• 110 ml. aceite girasol
• 160 grs. Azúcar
• 110 grs. Harina normal
• 60 grs. Maicena
• 5 grs. Levadura
• 40 ml. Leche
• 80 grs. Turrón blando
• Pizca canela (opcional)
• Crema:
• 150 grs. Queso mascarpone
• 200 ml. Nata líquida
• 100 grs. Azúcar glass
• 100 grs. Turrón blando
• Almendra crocante (decoración)

Pasos

• Precalentamos el horno 180 °C y preparamos las Cápsulas en el molde para magdalenas.

  

• Batimos el aceite con el azúcar y añadimos los huevos de uno en uno batiendo muy bien. Añadimos la mitad de las harinas con la levadura y la canela tamizadas.

• Aparte, Trituramos el turrón con la leche y lo añadimos a la mezcla. Incorporamos la otra mitad de las harinas. Batimos lo justo para que se integren todos los ingredientes.

• Repartimos la masa en las Cápsulas rellenado 3/4 partes de estas. Y llevamos al horno unos 20min. (dependiendo del horno, prueba con el palillo mejor, si sale limpio están listos)

  

• Sacamos de la horno y dejamos enfriar.

  

• Volcamos la crema en una manga pastelera y decoramos los Cupcakes con un poco de crema y almendra crocante.

• Volcamos la crema en una manga pastelera y decoramos los Cupcakes con un poco de crema y almendra crocante.

  

• Buen provecho!