Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
4 raciones- 1kilo almejas
- 3 cdas aceite de oliva
- 1 cebolla
- 3 dientes ajo
- 1/2 cdts pimenton
- 4 tomates
- 1 vaso vino blanco
- perejil picado
- sal y pimienta
Pasos
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Lavar las almejas y dejarlas un ratito en agua para que suelten las arenas; mientras tanto se pican y pelan los tomates y la cebolla se pone una sarten con el aceite al fuego.
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Cuando este caliente se echa la cebolla y cuando este bien pochada poner los tomates y el pimentón a fuego lento durante unos minutos.
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Se añaden las almejas, el vino y el perejil, sazonamos todo con sal y pimienta, se deja cocer a fuego vivo para que abran las almejas y una vez que estem abiertas se dejan reposar al calor y se sirven en su salsa.
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