Masa de hojaldre rellena con crema pastelera

Ingredientes

5 personas

• para la base
• 420 g masa de hojaldre
• para la crema
• 500 ml leche entera
• 2 yemas de huevo
• 4 cucharadas grandes azúcar
• 3 cucharadas grandes maizena
• 1 cucharadita mantequilla
• 1 piel de limón
• 1 rama canela
• para decorar
• al gusto miel
• al gusto almendras
• al gusto coco

Pasos

• En una cazuela ponemos 450 ml de leche y piel de limón y canela. Preparamos la masa de hojaldre en una bandeja de horno

  

• Ponemos el cazuela en el fuego medio/fuerte para que se caliente un poco un tiempo de 2 minutos

  

• Cuando ya está caliente retiramos de fuego y dejamos reservado. En otro bol preparamos las yemas y azúcar y maizena y 50 ml de leche, batimos con una varilla bien hasta que se mezcla todo

  

• Batimos bien con una varilla

  

• Después añadimos la mezcla de maizena y las yemas en la leche que teníamos reservado con fuego muy flojo y seguimos batiendo con una varilla hasta que se cuaja bien la crema un tiempo de 2 minutos

  

• No paramos de mezclar con batidora o con varilla hasta que sale crema muy tensa

  

• Después cuando ya está tensa la crema retiramos de fuego y ponemos en un plato para que se enfríe y añadimos el cucharada de mantequilla y mezclamos suavemente con una cucharada hasta la crema se enfría un poco

  

• Después ponemos la crema en la masa de hojaldre por encima, estiramos bien con una cuchara

  

• Después con la otra masa que tenemos ponerla por encima de la crema igual que está en la foto

  

• Cuando terminamos de estirar la masa ponerla en horno que está antes caliente a 180 grados un tiempo de 25 minutos

  

• Como ya está lista la masa untamos con miel

  

• Y almendras y coco

  

• Después cortamos en trozos como la foto

  

• Sale buenísima con sabor de limón y canela y muy crujiente, espero que probéis