Pincho de tortilla en tosta de atún con pimientos

Ingredientes

• tortilla de patatas
• atún
• lechuga
• pimientos morrones
• aceitunas
• tomate frito
• palillos dientes
• pan

Pasos

• Cortamos la tortilla de patatas a cuñas pequeñas.

• Escurrimos el atún en un colador.

• Cortamos el pan que tengamos a rodajas.

• Cortamos las aceitunas a rodajas.

• Cortamos los pimientos a daditos.

• Lavamos y cortamos unas hojas de lechuga.

• En un bol echamos el atún, las aceitunas, el pimiento, la lechuga con unas cucharadas de tomate frito y mezclamos bien.

• Cogemos las rodajas de pan y las tostamos y con una cuchara vamos poniendo encima de la tostada la mezcla que habíamos hecho en el bol, después ponemos una cuña de tortilla y con una brocha de cocina le damos con el tomate frito y pinchamos con un palillo para que no se mueva.

• También puedes ponerlo encima de la rodaja de pan sin tostar.