Tarta de chocolate vegana riquísima

Ingredientes

8 raciones

• 225 gr harina espelta
• 1.5 cdtas bicarbonato de sodio
• 1 pizca sal
• 75 gr cacao en polvo
• 225 gr panela
• 75 gr aceite de coco
• 375 ml agua
• 1.5 cdtas vinagre

Pasos

• Encendemos el horno a 180º. Ponemos los ingredientes secos en un bol grande. Hervimos el agua. En otro bol ponemos el aceite de coco y la panela.

  

• Agregamos vinagre y el agua que acaba de hervir. Removemos hasta que se disuelvan el azúcar y el aceite.

  

• Echamos esta mezcla a los ingredientes secos y removemos.

  

• Forramos el molde con papel de horno (en mi caso, reciclable - todo un descubrimiento con el que estoy encantada) y echamos la masa. Introducimos el molde en el horno durante 40 minutos. Dejamos que se enfríe encima de la rejilla.

  

• Al principio mi intención fue hacer también cobertura tipo fudge, pero me faltó tiempo y además después de tomar un trozo me alegré no haberla hecho porque la tarta está un poco húmeda, muy rica y no le hace falta para nada. ¡Espero que os guste tanto como nos gustó a nosotros!