Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
4 raciones- 1 kg magro a tacos
- 1 pimiento verde
- 1/2 pimiento rojo
- 1 cebolla
- 3 dientes ajo
- 2-3 tomates maduros pelados
- 1 vaso vino blanco o cerveza y un chorrito de coñac o brandy
- Sal, pimienta y aove
Pasos
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Trocear toda la verdura y sofreír con una pizca de sal y un chorrito de aceite, a fuego lento para que suelten el agua. Cuando estén blanditas retirar y pasar por la batidora.
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En la misma cazuela sellar la carne a trocitos y luego agregar las verduras trituradas, una pizca de sal y pimienta. Rehogar cinco minutos.
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Echar el vaso de vino blanco o cerveza y el chorrito de coñac. Dejar cocer a fuego lento hasta que quede la salsa espesa al gusto.
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