Paella de arroz basmati con costillejas y magra de ternera

Ingredientes

2 raciones

• 500 gramos Arroz basmati
• 1 vasito Aceite de oliva
• 1/2 pimiento rojo partido al gusto
• 1/2 costillejas carnosas (mercadona)
• 1/2 magra de ternera en trozos
• 1 cucharadita carne de pimiento chorizero
• 2 cucharadas soperas tomate frito o natural
• 1 sal al gusto
• 1 litro agua
• 1 chorrito limón

Pasos

• En una sartén o paella añadimos el aceite y cuando este bien caliente freímos el pimiento rojo y reservamos.

  

• En el mismo aceite ponemos las costillejas y la magra a dorar

  

• Cuando esta la carne dorada, pondremos el arroz y le daremos unas vueltas un par de minutos es suficiente

  

• A continuación ponemos la cucharita de carne de pimiento chorizero y las cucharadas de tomate y mareamos un poco.

  

• Solo queda poner el agua y dejar hervir 10 minutos aproximadamente, ponemos el pimiento reservado por encima, tapamos y bajamos el fuego a la mitad 10 minutos más y listo.