Tortilla de puré de patatas al horno
Ingredientes
2 raciones- 10 cucharadas soperas puré de patatas
- 2 huevos
- 3 lonchas jamón York
- 100 g queso rallado, yo usé el 4 quesos
- Sal
- Aceite para engrasar el molde
Pasos
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Como siempre agrupamos todos los ingredientes y cortamos en trocitos las lonchas de jamón York. Ponemos a calentar el horno con calor arriba y abajo a 180 grados.
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En el bol donde tenemos el puré de patatas (yo usé puré de patatas al pimentón), echamos los huevos y un poquito de sal sobre la yema. Mezclamos bien y agregamos el jamón York, volvemos a mezclar y añadimos el queso rallado y mezclamos todo muy bien para que se integre todo bien. Si queda muy denso, agregamos un chorrito de leche.
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Engrasamos con un poquito de aceite el molde y vertemos la mezcla. Lo llevamos al horno y dejamos que se haga durante 15-20 minutos o hasta que veamos que nuestra tortilla está cuajada. Dejamos enfriar unos minutos y desmoldamos. Se me olvidó esa foto. Ya tenemos nuestra tortilla lista. Espero que os guste.