Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
5 raciones- 3 berenjenas medianas cocinadas al horno
- 1/2 cebolla cocinada al horno
- 2 pimientos medianos
- 5 lonchas jamón serrano
- Mezcla de ajo y perejil
- Sal rosa del himalaya
Pasos
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Pelar las berenjenas, trocear la cebolla y pelar y trocear los pimientos. Colocarlo todo el la sartén con aceite de oliva, espolvorear sal, la mezcla de ajo y perejil y tapar.
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Pasados 10 minutos, removerlo. Enrollar las lonchas de jamón serrano y cortar en rrollitos de jamón serrano. Repartir por la sartén y tapar. Apagar el fuego.
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Emplatar y servir, yo lo utilice para guarnición pero bien podría ser un entrante.
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