Quiche de calabacín
Ingredientes
- 1/2 calabacín
- 2 zanahorias
- 1/2 puerro
- 200 ml. nata
- Especias al gusto
- comino
- órgano
- pimienta
- 1 masa brisa (la mía era de buitoni)
- 2 huevos
- taquitos bacon
- pimiento rojo
Pasos
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Yo las verduras las hice en el robot de cocina. Pelamos la zanahoria y el calabacín y añadimos al vaso del robot junto con el puerro limpio.
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Trituramos velocidad 7 durante 30 seg.
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Bajamos con la ayuda de la espátula la verdura y añadimos 2 cucharadas de aceite de oliva y sal. Sofreímos, para ello programamos 5 minutos, temperatura 100° vel 3 rotación inversa.
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Mientras se hacen las verduras vamos a preparar nuestra masa. Desenrollamos y ponemos en un molde redondo.
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Cuando estén las verduras echas las añadimos a la masa. Reservamos.
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Ahora echamos en un recipiente la nata, los huevos, el comino, órgano, pimienta y sal. Batimos muy bien y añadimos al molde donde teníamos la masa con las verduras.
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Añadimos el bacon y el pimiento rojo por encima y horneamos. 120°- 30 min.
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A disfrutar.