Bacalao dorado light

Ingredientes

• 250 g bacalao desalado desmigado
• 4 patatas medianas
• 1 cebolla
• 3 huevos
• Perejil

Pasos

• Pelar las patatas y la cebolla y cocinar con un chorrito de aceite en un recipiente apto para microondas durante 15 minutos removiendo cada 5 minutos

  

• Mientras, cocinar el bacalao en una sartén a fuego medio alto. Quitar el agua que eche el bacalao y seguir cocinando.

  

• Añadir las patatas y la cebolla ya cocinados, perejil al gusto y mezclar con el bacalao, desmigando hasta el punto que nos guste y dejar que se dore.

  

• Echar los huevos y mezclar todo, hasta que el huevo tenga la consistencia que nos guste.

  

• Probar y rectificar de sal, servir y a disfrutar!