Quiche de espinacas
Ingredientes
8 porciones- 1 rollo de masa quebrada o brisa
- 150 gr espinacas
- 4 Huevos
- 100 ml leche evaporada
- Queso brie o de cabra (que cubra la base de tu molde)
- 150 ml leche desnatada sin lactosa (o la que uses a diario)
- 200 gr pechuga de pavo
- 100 gr Mozzarella light sin lactosa
- Sal y pimienta
Pasos
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Reunimos los ingredientes. Colocamos la masa brisa en el molde, pinchamos su base y, una vez el horno esté caliente, horneamos durante 10 minutos a 150°.
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Mezclamos en un bol los huevos, la nata, la leche y el queso. Salpimentamos. Sacamos el molde del horno y ponemos el queso en su base. Mientras tanto, en una sartén con un hilo de aceite, doramos el pavo y, a continuación, pochamos las espinacas. Cuando lo tengamos todo, lo agregamos al bol y mezclamos todos los ingredientes.
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Vertemos la mezcla en el molde y horneamos unos 35-40 minutos a 180° o hasta que cuando pinchemos el quiche con un palillo este salga limpio.