Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
3 raciones- 1 lámina hojaldre
- 100 g setas
- 150 g champiñones
- 5 lonchas bacon
- 1 cebolleta
- 1 huevo
- 250 ml nata para cocinar
- 75 g queso rallado, yo usé el 4 quesos
- 1 cucharadita café de nuez moscada
- Sal y pimienta negra
- Aceite de oliva
Pasos
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Lo primero que vamos a hacer es picar en juliana la cebolleta, cortar en trocitos las setas, los champiñones y el bacon.
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Estiramos la masa de hojaldre y con un rodillo la hacemos bastante fina, untamos el molde que vayamos a usar con un poquito de aceite y colocamos la masa de hojaldre en el molde y nos aseguramos que no queden huecos. Metemos el molde en el frigorífico hasta el momento de usar.
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En una sartén ponemos a calentar un buen chorrito de aceite y cuando coja temperatura agregamos la cebolleta y un poquito de sal, dejamos pochar a fuego medio unos 10 minutos. Agregamos los champiñones y las setas y dejamos que se hagan, aproximadamente 10 minutos a fuego medio-bajo.
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Agregamos el bacon y dejamos que se haga a fuego lento 10 minutos más y reservamos.
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Sacamos el molde de la nevera, pinchamos el hojaldre con un tenedor para que no se nos infle y ponemos a calentar el horno a 210 grados con calor arriba y abajo.
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En un bol echamos los huevos, la nata y la nuez moscada y mezclamos todo muy bien
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Agregamos el queso rallado y un poquito de pimienta negra y volvemos a mezclar todo muy bien.
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Añadimos la mezcla de champiñones, setas, cebolleta y bacon y mezclamos todo muy bien para que se integren todos los sabores.
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Echamos el contenido del bol en nuestro molde y lo metemos en el horno, dejamos hornear unos 35 minutos, o hasta que el relleno haya cuajado.
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Sacamos del horno, dejamos enfriar unos 10 minutos y desmoldamos.
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Ya tenemos nuestra quiche lista. Buen provecho y feliz día internacional del beso!!!
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