Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
- 1 trozo pan rústico
- 1/2 tomate de pera maduro
- 1/2 ajo
- Sal marina con hierbas de Provenza
- 1 huevo
Pasos
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Pongo el aceite junto con el medio ajo en la sartén (así el aceite se impregnará de un ligero sabor de ajo que anima los sabores) y al poco echo el huevo en el aceite casi frío... y un pellizco de sal en la yema.
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Caliento un poco el pan en la tostadora y le pongo encima unas rodajas muy finas de tomate, y unas gotas de aceite y sal
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Cuando la clara se ha cuajado pongo el huevo encima del pan
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Con un cuchillo rompo la yema e impregno con ella el pan y tapo con la otra parte del bocata.. y ya está listo!
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