Panna cotta de algarroba con avena

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Aug 04, 2020   Recetas

Foto principal de Panna cotta de algarroba con avena

Ingredientes

4 personas
  • 200 ml. crema vegetal de avena
  • 4 cucharadas colmadas algarroba en polvo para el desayuno
  • 200 ml. bebida vegetal de avena
  • 3 cucharadas azúcar moreno tipo Panela
  • 3 laminas gelatina
  • 1 sobre azúcar vainilla
  • moldes para flan
  • mantequilla para engrasar los moldes de flan

Pasos

  • Vierte 150 ml. bebida vegetal de avena y la crema vegetal de avena en un cazo. Coloca el cazo sobre fuego y añade el azúcar moreno. Mezcla continuamente hasta que empieza hervir.

  • Disuelvan la algarroba en polvo en la bebida vegetal de avena restante, poco a poco, mezclando hasta incorporarla bien.

  • Hidrata la gelatina en agua fría para 3 minutos.

  • Vierte la leche con la algarroba en el cazo y mueve hasta que empieza a hervir. Aparta del fuego y añade la gelatina hidratada bien escurrida y el azúcar vainilla. Vuelve a mezclar hasta que la gelatina esta bien disuelta. Deja templar.

    Foto del paso 4 de la receta Panna cotta de algarroba con avena
  • Unta 4 moldes de flan con mantequilla.

    Foto del paso 5 de la receta Panna cotta de algarroba con avena
  • Vierte la crema en los moldes de flan y deja enfriar.

    Foto del paso 6 de la receta Panna cotta de algarroba con avena
  • Guarda en la nevera para unos 4 horas antes de consumir.

  • Desmolda con cuidado y decora al gusto.

    Foto del paso 8 de la receta Panna cotta de algarroba con avena