Bocata o sándwich de ternera, jamón serrano y pimientos
Ingredientes
1 ración- 1 pan individual tipo baguette
- 1 filete ternera muy tierna (babilla o cadera, tapilla..)
- 1 par de lonchas de jamón, con grasilla (ibérico)
- 1 pimiento verde italiano
Pasos
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Empezamos con los pimientos verdes italianos. Los lavamos, secamos. Y haremos varios para otras recetas. En una sartén, con un hilo de aceite, los ponemos enteros, salamos y los tapamos. Iremos dándole vueltas para que no se quemen. Reservamos.
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En una plancha muy caliente, vuelta y vuelta el filete. Los mejores para plancha los de babilla o cadera, tapilla.
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En la misma plancha el jamón serrano, unos segundos por cada lado. Montamos nuestro bocata