WAFFLES (gofres)
Ingredientes
6 raciones- 2 tazas harina leudante
- 2 tazas leche
- 2 cdas. azúcar
- 70 gr. manteca derretida
- 2 huevo
Pasos
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Poner en la licuadora, la harina, las yemas, la leche, la manteca derretida, el azúcar y batir muy bien todo hasta obtener una mezla homogénea, retirar, volcar en un recipiente y colocarle las claras batidas a nieve, revolver con movimientos suaves y envolventes hasta incorporarlas bien.
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Calentar el molde para waffles y enmantecarlo, colocar un cucharón de mezcla y cerrar, cocinar aproximadamente 1 minuto de cada lado, verificando que este dorado.
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Un buen metodo de mantenerlos calentitos y no se humedezcan mientras terminamos el resto, es reservarlos en el horno a temperatura mínima sobre una rejilla.
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Servirlos con miel, miel, sirope, salsa de chocolate, dulce de leche, mermelada....etc, eso va a gusto.