Tallarines chinos a mi manera

Ingredientes

2 raciones

• 150 gr tallarines o espaguetis
• 1 puñado champiñones​
• 1/2 cebolla
• 1/2 pimiento verde
• 1/2 pimiento rojo
• 2 dientes ajo
• 2 huevos
• al gusto Jengibre en polvo
• Salsa de soja al justo

Pasos

• Cortar los pimientos, cebolla, ajo y champiñones en juliana.

  

• Poner a hervir la pasta en abundante agua con sal.

• Sofreír los ajos y cuando estén dorados añadir el resto de ingredientes.

  

• Cuando se allá sofrito un poco (la verdura debe quedar un poco al dente), añadir los dos huevos y remover bien.

  

• Añadir la pasta, el jengibre y la salsa de soja y remover hasta que la pasta allá absorbido la salsa de soja.

  

• Servir y a disfrutar.