Crepe de trigo sarraceno y cúrcuma

Ingredientes

4 raciones

• 1 vaso trigo sarraceno
• 1 vaso leche vegetal
• 2 vasos agua mineral
• 1 cucharada postre de cúrcuma
• 1 pizca sal

Pasos

• Primero lavamos bien el trigo sarraceno en un colador

• Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora

• Batimos bien y ya lo tenemos listo para echar a la sartén o crepera

• Ponemos una gota de aceite de oliva en la sartén y con una servilleta lo untamos por todo. Y ahora solo nos queda echar la mezcla y esparcirla bien para que se nos quede uniforme

• Puedes rellenarlos con espinacas y ajos, con champiñones... O si lo prefieres con algo dulce tampoco quedan mal, por ejemplo nocialgarroba, miel...