Empanadillas de manzana
Ingredientes
- 2 paquetes obleas para empanadillas
- 1 manzana golden
- Canela en polvo
- Azúcar
- ----- para la crema pastelera
- 1 huevo
- 50 gr harina fina de maíz
- 50 gr azúcar
- 1/4 litro leche
- Canela en polvo
Pasos
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Pelar la manzana y cotarla en cuadraditos muy pequeños.
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Por otro lado haremos la crema pastelera: en un recipiente mezclamos la yema del huevo con el azúcar, la harina y un chorrito de leche fría. El resto de la leche la ponemos a hervir con la canela en polvo. Luego le añadimos la mezcla a la leche y la mezclamos muy bien hasta que quede una crema, si veis que no esta muy espesa añadir un poco más de harina.
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A la crema pastelera le añadimos la manzana e iremos rellenando las obleas y sellándolas. Luego las pasamos por canela y azúcar, y la metemos en el horno precalentado a 180ºc arriba y abajo durante 20 minutos.