Tortitas americanas

Ingredientes

12 tortitas

• 50 gr mantequilla
• 1 huevo
• 30 gr azúcar
• 150 gr harina
• 200 gr leche
• 1 pizca sal
• 15 gr levadura de repostería

Pasos

• Ponemos la mantequilla en un vaso y la deshacemos en el microondas durante unos pocos segundos.

• Echamos en un cuenco el huevo y el azúcar. Batimos hasta que se integren.

• Añadimos a esta mezcla la mantequilla derretida y la leche y batimos.

• Incorporamos la harina, la pizca de sal y el sobre de levadura.

• Batimos con unas varillas hasta conseguir una masa (parecida a la de un bizcocho), sin grumos.

• Ponemos una sartén antiadherente a fuego medio. Cuando esté caliente, vertemos con un cucharón un poco de masa. No mucho.

• En cuanto veamos que a la masa le empiezan a salir "burbujitas", daremos la vuelta a la tortita para hacerla por el otro lado. Mantenemos el tiempo justo para que no se haga y no se nos queme. Sacamos.

• Repetimos la misma operación hasta que terminemos con la masa.
  Una vez hechas todas las tortitas o pancakes, servimos y degustamos.