Filetes de pollo con patatas en salsa de zanahoria

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Aug 08, 2020   Recetas

Foto principal de Filetes de pollo con patatas en salsa de zanahoria

Ingredientes

4 Comensales
  • 600 g pechuga de pollo fileteada
  • 3 zanahorias
  • 2 ajos
  • 1/2 pimiento rojo asado
  • 3 patatas
  • 1 tomate
  • 1 poco sal
  • al gusto pimienta negra
  • 1 cucharadita pimentón dulce
  • 1 pastilla caldo de pollo
  • 1/2 cebolla
  • aceite de oliva
  • 1 vaso cerveza
  • 100 ml agua

Pasos

  • Marcar filetes de pollo en una sartén con aceite de oliva

    Foto del paso 1 de la receta Filetes de pollo con patatas en salsa de zanahoria
  • En el mismo aceite de los filetes incorporar ajos, zanahoria, tomate, pimiento y cebolla, un poco de sal, pimienta negra, pimentón para sofreír. Cuando esté un poco hecho incorporar un vaso de cerveza

    Foto del paso 2 de la receta Filetes de pollo con patatas en salsa de zanahoria
  • Añadir 100 ml agua y la pastilla de caldo y dejar hervir 5 minutos y después triturar.

    Foto del paso 3 de la receta Filetes de pollo con patatas en salsa de zanahoria Foto del paso 3 de la receta Filetes de pollo con patatas en salsa de zanahoria
  • En la salsa triturada chascar patatas y dejar hervir hasta que la patata esté hecha. Añadir un poco de agua, depende del gusto, del espesor de la salsa y cómo cueza la patata

    Foto del paso 4 de la receta Filetes de pollo con patatas en salsa de zanahoria
  • Añadir filetes cuando la patata esté blandita y dejar hervir 15 minutos

    Foto del paso 5 de la receta Filetes de pollo con patatas en salsa de zanahoria Foto del paso 5 de la receta Filetes de pollo con patatas en salsa de zanahoria
  • A mí me gusta añadirle un toque de cebolla crujiente por encima

    Foto del paso 6 de la receta Filetes de pollo con patatas en salsa de zanahoria Foto del paso 6 de la receta Filetes de pollo con patatas en salsa de zanahoria Foto del paso 6 de la receta Filetes de pollo con patatas en salsa de zanahoria