Porridge de Avena con Cacao y Peras Asadas

Ingredientes

1 porción

• 1/2 taza avena integral
• 1 taza agua
• 1 cda. cacao natural en polvo
• 1 cda. azúcar morena (opcional)
• 1/4 cdta. de jengibre en polvo
• 1 cda. aceite de coco
• Pizca sal de mar, machacada (para realzar el sabor)
• Peras asadas al horno con especias (ver mi recetario)

Pasos

• Vierte la avena y el agua en una olla pequeña. Agrega el cacao. Mezcla con una varilla manual de lado a lado, hasta integrar bien, sin que queden grumos.

• Enciende el fuego al mínimo. Incorpora el azúcar, el jengibre, el aceite de coco y la pizca de sal. Remueve con el mango de una cuchara de madera, lento y firme, hasta que esté cremoso.

• Deja que repose unos minutos. ("...No importa si las horas bajan...")

• Sirve en un bol la preparación de avena y cacao. Monta las "peras asadas al horno con especias" y acompáñalo de una taza de café cortado con bebida vegetal, y sigue escuchando de fondo, "Bajan" del gran Spinetta... "Despacio también podes ser la luna..."