Flan de fresa ligero

Ingredientes

8 comensales

• 2 sobres (117 gr) gelatina de fresa
• 3 vasos (750 ml) agua
• 1 lata pequeña (370 gr) leche condensada
• ---- Para Decorar:
• Nata montada
• fresas
• Sirope de fresa

Pasos

• Yo he utilizado un molde de corona de silicona Prepara la gelatina como indica el paquete. En mi caso, puse 2 vasos de agua en un cazo y dejé hervir. Añadimos el contenido de los sobres en un recipiente, mezclamos con el agua caliente hasta disolver por completo. Añadimos 1 vaso de agua fría y removemos con varillas manuales para que la gelatina quede bien disuelta en el agua.

• Esperamos que se temple para añadir la leche condensada. Mientras tanto engrasamos con un poco de aceite de girasol el molde que vamos a utilizar, así será mucho más sencillo desmoldarlo.

• Una vez templada añadimos la leche condensada y mezclamos muy bien con varillas manuales. Vertemos el contenido en el molde y llevamos al frigo. Debemos esperar unas 4-5 horas mínimo para que quede bien cuajado (a mi me gusta dejarlo de un día para otro)

  

• Desmoldamos. Si has usado un molde de silicona como yo, simplemente presionamos un poco con las manos para comprobar que se despega bien del molde, giramos sobre un plato y damos unos golpecitos, sale enseguida. También puedes sumergir el molde en agua tibia unos 15 segundos y voltear sobre un plato llano, sale fácilmente.

• Yo le he puesto por encima sirope de fresa, y lo he decorado con las fresitas y la nata montada. https://dulcestentacionesdemarlen.blogspot.com.es/2017/08/flan-de-fresa-ligero.html