Chipirones con patatas fritas
Ingredientes
- 400 g chipirones
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 1 vaso vino para cocinar
- Aceite de oliva
- Sal
- Perejil picado
Pasos
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Se cuecen los chipirones, con la cebolla, y el pimiento rojo.
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Cuando estén ya cocidos, se echa el vaso de vino para que reduzca y con la cebolla y el pimiento queda más jugoso.
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Cuando ya está reducido, se echa la sal y el perejil picado.
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Se fríen en una sartén o en una freidora, las patatas como queráis si en cuadro o patatas, en forma de panadera, como queráis, y listo para comer.