Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
2 raciones- 1/2 kg. chipírones (bién pequeñitos)
- 3 dientes ajo
- 1 ramita perejil
- aceite de oliva virgén
- sal
- harina
- 1 vasito vino blanco seco
Pasos
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Lavar bien los chipirones, sazonar y enharinar, sacudiéndolos para que suelten la harina sobrante.
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En una cazuela, poner aceite y cuando esté caliente poner los chipirones y saltearlos, cuando estén hechos por los dos lados, añadir el vasito de vino y a fuego medio dejar reducir un poco.
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Picar los ajos bien pequeñitos y hacer lo mismo con el perejil. Añadirlo a la cazuela, dejar rehogar dos ó tres minutos, sin dejar que se queden sin salsa. Servir calientes
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