Chipirones fritos

Ingredientes

3 raciones

• 1 kg chipirones
• 3 huevos
• sal
• harina para rebozar
• aceite de oliva

Pasos

• Empiezo por limpiar los chipirones con mucho cuidado de que no salga la cabeza, los lavamos bien y los ponemos a escurrir el agua, salamos.

• Luego cogemos uno a uno y lo rebozamos en harina, y después en huevo, yo los meto todos juntos en un bol con el huevo y luego les doy unas vueltas para que todos cojan el huevo.

• Ponemos una sartén al fuego con aceite y cuando este bien caliente echamos los chipirones pocos de cada vez para que no se nos peguen dejamos 5 minutos por cada lado.

• Sacamos del fuego ponemos en papel de cocina para quitar el exceso de aceite y ya podemos colocar en una fuente y servir. Yo si son para comer los acompaño con patatas fritas.