Salchichas al vino

Ingredientes

• 12 salchichas grandes de carne fresca (de cerdo, de pollo o pavo
• A tu gusto
• 1 cebolla
• 6 dientes ajo
• 1 vaso vino blanco seco
• 1 hoja laurel
• Sal, pimienta y perejil picado

Pasos

• En una sartén rehogamos a fuego muy lento la cebolla y cuando empiece a ponerse transparente añadimos los ajos (con su piel) machacados de un golpe en el mortero y la hoja de laurel.

• Dejamos que poche todo a fuego lento y añadimos las salchichas.

• Le echamos el vino, en el momento que termine de evaporar el alcohol retiramos del fuego. Servimos calientes espolvoreadas con perejil.

• Subimos el fuego para que doren bien por
  todos lados vigilando que no se queme la cebolla. Salpimentamos (las salchichas ya llevan su sal)