Salmón al horno gratinado con verduras
Ingredientes
- 4 lomos salmón
- 3-4 patatas
- 1-2 cebollas
- 600 g nata para cocinar
- Mantequilla
- 1 vasito café de vino blanco
- Tomate cherry
- Nuez moscada
- Pimienta negra
- Sal
- aove
- Queso para gratinar
- Maizena
Pasos
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Pelar y cortar en rodajas las patatas, cubrir la base de la bandeja con ellas, cortar la cebolla y colocar por encima.
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Salpimentar y poner aceite de oliva. Yo para salpimentar use este molinillo que lleva sal, pimienta negra y algunas hierbas aromáticas; pero vamos podéis usar solo sal y pimienta.
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Precalentar el horno a 200 grados durante 5-10 minutos. Colocar el salmón encima de las patatas. Reservar.
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En un cazo poner la nata y la mantequilla a fuego muy suave. Cuando la mantequilla se derrita, añadir el vino, la sal, la pimienta, la nuez moscada al gusto (siempre con las especias ir con cuidado e ir probando) y la 2 cucharadas de maizena. Ir removiendo sin parar durante unos cinco minutos.
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Cubrir con la salsa el salmón repartiéndolo por la bandeja.
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Cubrir los lomos de salmón con el queso para gratinar y al horno.
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Mi horno necesitó 40 minutos, yo lo que iba haciendo era pinchar las patatas para ir guiándome. En los últimos 10 minutos coloqué los tomatitos cherry.
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Y volià!
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Aquí viene el kit de la cuestión o del horno: ponerlo solo por abajo durante 15-20 minutos. Luego otros 15-20 minutos por arriba y por abajo. Por último, 5 minutos solo por arriba.