Tarta de queso y piña colada

Ingredientes

1 ración

• 1 lata pequeña leche condensada
• 300 gr queso untar tipo Philadelphia
• 150 gr piña en su jugo
• 50 ml jugo de la lata de piña
• 60 gr coco rallado
• 4 huevos
• 40 gr harina de maíz
• 50 ml ron blanco (opcional)
• mantequilla

Pasos

• Precalentar horno a 180 grados

• Engrasar bien un molde con mantequilla para que no se pegue

• Poner todos los ingredientes en un bol grande y triturar los hasta que quede una masa homogénea. Como la de la imagen

  

• Poner la mezcla en el molde engrasado y llevar al horno durante 60 minutos. Enfriar un poco con la puerta medio abierta antes de sacarlo.

• Mantener en la nevera mínimo 45 minutos antes de su consumo