Salmón al horno gratinado con verduras

Ingredientes

• 4 lomos salmón
• 3-4 patatas
• 1-2 cebollas
• 600 g nata para cocinar
• Mantequilla
• 1 vasito café de vino blanco
• Tomate cherry
• Nuez moscada
• Pimienta negra
• Sal
• aove
• Queso para gratinar
• Maizena

Pasos

• Pelar y cortar en rodajas las patatas, cubrir la base de la bandeja con ellas, cortar la cebolla y colocar por encima.

  

• Salpimentar y poner aceite de oliva. Yo para salpimentar use este molinillo que lleva sal, pimienta negra y algunas hierbas aromáticas; pero vamos podéis usar solo sal y pimienta.

  

• Precalentar el horno a 200 grados durante 5-10 minutos. Colocar el salmón encima de las patatas. Reservar.

  

• En un cazo poner la nata y la mantequilla a fuego muy suave. Cuando la mantequilla se derrita, añadir el vino, la sal, la pimienta, la nuez moscada al gusto (siempre con las especias ir con cuidado e ir probando) y la 2 cucharadas de maizena. Ir removiendo sin parar durante unos cinco minutos.

  

• Cubrir con la salsa el salmón repartiéndolo por la bandeja.

  

• Cubrir los lomos de salmón con el queso para gratinar y al horno.

• Mi horno necesitó 40 minutos, yo lo que iba haciendo era pinchar las patatas para ir guiándome. En los últimos 10 minutos coloqué los tomatitos cherry.

• Y volià!

• Aquí viene el kit de la cuestión o del horno: ponerlo solo por abajo durante 15-20 minutos. Luego otros 15-20 minutos por arriba y por abajo. Por último, 5 minutos solo por arriba.