Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
8 personas- 280 gr. turrón duro con almendras enteras sin gluten
- 140 gr. turrón de chocolate crujiente con crispí de arroz sin gluten
- 1 l. bebida vegetal de arroz
- 2 cucharadas maicena media colmadas
- 2 laminas gelatina neutra
- 2 cucharadas nescafé sin cafeina
- 1 cucharada ron oscuro
- 4 cucharadas caramelo líquido
Pasos
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Verter 900 ml bebida vegetal de arroz en un cazo y colocar sobre fuego. Agregar las dos tablas de turrón mejor roto en trozos. Dejar disolver a medio fuego. Mezclar de vez en cuando.
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Mientras en la bebida restante de arroz, disolver la maicena y las dos cucharadas de nescafé descafeinado.
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Colocar unos 4 cucharadas de caramelo líquido en un molde y hacerlo cubrir no solo el fondo, también las paredes.
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Cuando los turrones esta disueltos, agregar la maicena disuelta con el nescafé descafeinado. Mezclar continuamente para que no se formen grumos.
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Apartar el cazo del fuego y triturar con un brazo batidor. Volver el cazo sobre fuego a fuego muy bajo y deja espesar.
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Hidratar la gelatina de gelatina en agua 5 minutos.
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Cuando la gelatina esta hidratada, sacudir bien y agregar en el cazo. Agregar el ron oscuro y apartar del fuego. Sigue mezclando hasta que la gelatina estará disuelta.
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Verter la masa en el molde encamisado con el caramelo líquido. Dejar enfriar. Guardar en la nevera de hoy a la mañana antes de desmoldar.
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