Albóndigas de pollo
Ingredientes
4 raciones- Albóndigas
- 475 gr carne de pollo picada
- 1/3 cucharadita cilantro
- 1/4 cucharadita pimienta roja molida
- al gusto sal
- Salsa
- 15 gr concentrado de tomate (o pasta de tomate)
- 15 ml agua
- 1/3 cucharadita apio (seco)
- al gusto sal
Pasos
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Hacer la salsa mezclando el concentrado de tomate, agua y apio. Salar un poquito, si es necesario.
Cubrirla y dejar la hasta emplear. -
Mezclar carne de pollo picada con las especias.
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Formar unas bolitas de la masa del pollo. Podéis hacerlo con la ayuda de dos cucharas embebidas en aceite o simplemente con las manos mojadas.
Poner los bolitos al recipiente adecuado (sin detalles plásticos), aceitado previamente.
Cubrir las bolitas con la salsa (puede ser más abundante) y ponerlas al horno precalentado hasta 180*) para ~25 minutos. -
¡Ya hechas las albóndigas!