Solomillo de pavo en salsa de zanahoria en olla express

Ingredientes

2 raciones

• 1 solomillo de pavo (mercadona)
• 1 puerro
• 3 zanahorias
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta
• 1 brick nata pequeño
• 400 ml caldo de carne (o depende de la salsa que queráis)

Pasos

• En primer lugar echamos aceite en la olla express y lo ponemos a fuego alto

  

• Salpimentamos el solomillo y lo sellamos en ese aceite. Lo sacamos y lo apartamos

  

• Mientras habremos cortado el puerro y las zanahorias, da igual el corte pues luego pasaremos la batidora

• En el mismo aceite de sellar el solomillo, pondremos a saltear las verduras, solo un poco. Salpimentamos las verduras

  

• Cuando las verduras estén a medio hacer, echamos el caldo de carne y el brico de nata, removemos todo y echamos el solomillo que teníamos apartado

  

• Cerramos la olla y contamos 15 min desde que la válvula comience a dar vueltas

• Cuando ya podamos abrir la olla, sacamos el solomillo y con la batidora, batimos todas las verduras con el caldo de la olla

  

• Volvemos a introducir el solomillo y lo dejamos a fuego medio ya sin tapar la olla, otros 10 minutillos

• Cortamos el solomillo en filetes

  

• Se puede acompañar de patatas fritas y no os olvidéis del pan, porque esta receta si que es de toma pan y moja!!! Espero que os guste!!!!