Solomillo de pavo en salsa de manzana y zanahoria

Ingredientes

2 raciones

• Solomillo de pavo
• Harina
• Sal
• Pimienta negra
• Aceite de oliva
• 1 zanahoria
• 1 manzana
• 1 cebolla
• Vino blanco
• Agua

Pasos

• Rebozar en harina el solomillo previamente salpimentado. A continuación, doramos la carne y reservamos.

• Cortamos en dados la cebolla, la zanahoria y la manzana y hacemos el sofrito.

• Incorporamos a la sartén donde está el sofrito, el solomillo, un vaso de vino blanco y otro de agua, y sal.

• Apartamos la carne y trituramos la salsa. Y ya tendríamos el plato listo (podemos hacer una guarnición de patatas para acompañar o en mi caso unos nuggets de verduras).