Merluza con papas panaderas y mojo verde!!

Ingredientes

6-8 raciones

• 1 kilo (1/2 filetes) merluza(congelados)
• 1 kilo papas
• 2 pimiento verdes
• 1 pimiento rojo
• 4-5 ajos
• Sal gruesa
• 1 cucharadita cominos grano
• Perejil o cilantro
• Pimientas piconas canarias o Cayena
• Vinagre blanco
• Vino blanco
• 1 cebolla grande
• Aceite oliva

Pasos

• Creo que tengo la receta del mojo, pero os la pongo, para la receta del horno hago el clásico, en un almirez grande, poner los ajos, comino, y la sal, como una cucharadita, majamos, echamos, 8-10, ramas perejil, la pimienta o cayena, entera o media, a gusto, majar bien, añadimos medio vasito vinagre, mezclar, y uno tipo agua, de aceite, remover y mezclar el conjunto, reservar

• El otro es igual pero en batidora, y podéis cambiar el perejil por cilantro si os gusta, y junto con ajos, comino, sal, perejil, pimienta picona añadimos medio pimiento verde, da sabor, vinagre, un poco de agua, y al final el aceite!!

  

• Tener los filetes descongelados, partidos y salpimentamos, las papas cortadas en ruedas de un cm, más o menos, y los pimientos en tiras, la cebolla en juliana, en la bandeja del horno, poner aceite, colocar las papas, distribuidas, teniendo el horno ya precalentado a 200 °, dejar las papas unos diez minutos, añadir las verduras, y unas cucharadas de mojo, y un vaso de vino blanco, dejar en el horno unos diez minutos, depende de la papa,

• Colocar nuestro pescado encima, volvemos añadimos unas cucharadas de mojo, distribuir bien sobre todo, y si necesita más jugo, añadir algo de vino blanco y agua

• Dejamos unos minutos más, hasta que este hecho depende de horno y como nos guste el pescado, reposar, y servir, y para los golosos acompañar con el otro mojo, y disfrutarrrr