Ensalada de pollo

Ingredientes

3 comensales

• 1 pechuga de pollo
• 2 huevos cocidos
• 1 troncho de apio
• 1 cebolla roja pequeña
• 1 aguacate
• 1 manzana
• 1 zanahoria
• al gusto perejil fresco
• Para el aliño
• 1 yogur griego
• 2 cucharadas aceite
• 1 cucharada mostaza
• 1 cucharada vinagre de manzana
• 1 cucharadita sal
• al gusto pimienta

Pasos

• Ponemos agua a hervir con sal y una vez que echa a hervir añadimos la pechuga, dejamos cocinar por 15 minutos,

  

• Una vez fría la pechuga la cortamos en dados y la ponemos en un bol. Cortamos los huevos en dados y lo incorporamos a la pechuga al igual que el aguacate

  

• Cortamos en dados la manzana la incorporamos también. La cebolla la cortamos en aros muy finos. Y le añadimos la zanahoria rallada. Troceamos en dados muy chiquititos el apio y la incorporamos también.

  

• Ponemos en un bol los ingredientes para el aliño y lo integramos a la mezcla anterior. En el momento de servir espolvoreamos el perejil fresco picado.