Albóndigas de carne de ternera rellenas de queso, (para come

Ingredientes

6 Comensales

• 500 gr carne de ternera picada
• 1/2 calabacín
• 1 cebolla dulce
• 2 huevos
• 5 lonchas queso para fundir
• 1/2 taza pan rallado
• 1 puñado piñones
• Orégano
• Sal marina integral
• Aceite de girasol, para freír

Pasos

• Pica muy pequeña la cebolla y dórala unos 6 minutos. Luego, añade el calabacín también cortado muy pequeño y cocínalos juntos otros cinco minutos más. Luego añádelos a la carne

  

• Mezclar bien la carne con el pan, los huevos, sal y orégano

  

• Ayúdate de una cuchara de servir helado, llénala y en el centro mete una tira de queso dobladita.

  

• Cierra la bola con la carne que ha subido por el borde y ponla en un plato con papel. Antes de acabar, pon el aceite de girasol a calentar

  

• Cuando estén todas hechas, el aceite ya estará caliente. Fríelas por los dos lados, hasta que estén doraditas. Si sobran, puedes congelarlas para otra vez. Han salido 20 albóndigas con esas cantidades. Para una comida informal, con otras tapas, ensaladas y quesos, te encantarán !! BON PROFIT!!