Cous-cous
Ingredientes
- Cous-cous precocido
- Pollo (da igual muslo que pechuga)
- 1 cebolla
- Calabaza
- Calabacín
- Zanahorias
- Nabo
- 2 cucharadas tomate concentrado o tomate frito (4)
- 1 cucharada comino
- 1 cucharada pimentón dulce
- 2 clavos
- 2 pastillas caldo
- Mantequilla
- Garbanzos cocidos
- Pasas
- Agua
- Sal
Pasos
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Necesitamos una olla con vaporera
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Poner en la olla la carne que vayamos a poner, la cebolla co y los clavos pinchados, el comino, el pimentón, el tomate y y las pastillas de caldo, el nabo y las zanahorias cortado en rodajas gruesas.
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Poner al fuego y colocar encima la vaporera, untar con mantequilla y echar el cous - cous, tapar.
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Ir removiendo la sémola con un tenedor de palo y mojandola un poco con el caldo. Si se cuece antes de terminar retiraremos la vaporera y seguiremos con la cocción del resto
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Con una espumadera iremos sacando los ingredientes y los iremos poniendo en el plato junto con el cous cous acompañar con unas pasas(opcional)
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Espero que lo hayáis entendido bien. Es un poco lioso para explicar
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Mientras pelar y cortar la calabaza y el calabacín también en rodajas gruesas
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A media cocción añadir la calabaza y el calabacín, los garbanzos se escurren, se lavan y se añaden 10min antes de apagar el fuego