Jun 30, 2020 Recetas
Una idea perfecta para esta época del año, cuando no quieres cocinar algo demasiado elaborado pero tampoco deseas comer cualquier cosa. Sorprende a tu pareja, a tu familia o a tus amigos con un platillo traído de Grecia directo a tu mesa. Aprende a preparar ensalada de pasta griega en este artículo.
Receta 1 de ensalada de pasta griega
Los sabores de estas tierras se caracterizan por contener una gran cantidad de ingredientes en cada plato. Las ensaladas son muy nutritivas y aportan muchas vitaminas. Conviértete en un experto en gastronomía griega con este platillo.
Necesitas:
Para la vinagreta:
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de orégano fresco picado
- 2 cucharadas de zumo de limón
- 1 cucharada de menta fresca picada
- Sal y pimienta al gusto
Para la ensalada:
- 250 gramos de pasta seca
- 4 pepinos
- 20 tomates cherry
- 200 gramos de queso feta
- 20 aceitunas (si son griegas mejor)
- 400 gramos de corazones de alcachofas
¿Cómo se prepara?
- Lo primero que se realiza es la vinagreta. Para ello, bate en un recipiente el aceite de oliva, el zumo de limón recién exprimido, el orégano y la menta picados finamente, la sal y la pimienta.
- Tapa con papel film y lleva a la nevera hasta el momento de consumir.
- En un cazo, pon a hervir agua con un poco de sal, cuando entra en ebullición, agrega la pasta y cumple con las instrucciones del paquete para cocinarla (10 minutos aproximadamente).
- Cuando la pasta esté al dente, cuela y mezcla con la vinagreta fría.
- Pela los pepinos, retira las semillas y córtalos en cubitos, añade a la preparación anterior.
- Corta los tomates cherry por la mitad, el queso feta en cubitos, los corazones de alcachofa en cuartos e integra a las pastas con vinagreta y pepinos.
- Sirve en los platos. Si lo deseas, puedes esparcir cebolletas picadas finamente en cada porción.
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Receta 2 de ensalada de pasta griega
Se trata de una ensalada bien abundante, fácil de preparar, deliciosa y refrescante para el verano, una combinación exquisita de sabores y que puede tener variadas versiones según los elementos que dispongas en casa. Una de las opciones es la siguiente:
¿Qué necesito? (para 8 porciones)
2 tazas de pasta seca penne
- ¼ taza de vinagre de vino
- 10 tomates cherry
- 1 cucharada de zumo de limón
- 1 cebolla roja pequeña picada
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 2 y ½ cucharadas de orégano seco
- ½ pepino
- Sal y pimienta al gusto
- ½ taza de aceitunas negras
- 2/3 taza de aceite de oliva
- ½ taza de queso feta
¿Cómo lo preparo? (te llevará media hora)
- Llena un cazo con agua y un poco de sal y pon a hervir.
- Cuando entra en ebullición, coloca la pasta y cocina según las instrucciones del paquete (más o menos 11 minutos).
- Cuela y reserva para que se enfríe.
- Mientras tanto, mezcla en un recipiente el zumo de limón, el vinagre, el orégano, los ajos cortados finamente, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
- Combina esta vinagreta con la pasta.
- Corta los tomates cherry por la mitad y pon en la preparación anterior.
- Pica la cebolla bien fina, los pimientos y el pepino pelado e introduce en la mezcla.
- Quita el hueso de las aceitunas y corta en pedazos pequeños.
- Corta el queso feta en cubitos, añade todo en la ensalada.
- Cubre con papel film y lleva a la nevera al menos 3 horas antes de servir y disfrutar.
- ¡Todos a comer un típico platillo griego en familia! ¡Sin viajar a Atenas ni a la Isla Mikonos!
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Receta 3 de ensalada de pasta griega
Los ingredientes necesarios son:
- 250 gramos de pasta
- 50 gramos de aceitunas negras
- 2 cebolletas
- 200 gramos de queso feta
- 2 tomates
- 1 pimiento verde
- ½ lechuga
- Radicheta
Para la vinagreta:
- Zumo de limón
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Pasos:
- Pon a cocinar la pasta en agua con sal.
- Cuando esté a punto, escurre y reserva.
- En un recipiente, coloca todos los demás ingredientes de la ensalada cortados en trocitos pequeños.
- Prepara la vinagreta mezclando los elementos de la lista.
- Vuelca la pasta sobre los vegetales y el queso.
- Esparce la vinagreta.
- Pon en la nevera media hora antes de servir.
Por último, esperamos que estas recetas te hayan gustado y te animes a prepararlas en casa. Son perfectas para el verano y muy nutritivas.
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