Crema fría de lentejas
Ingredientes
4 raciones- LENTEJAS
- ACEITE
- MOSTAZA DE DIJON
- NATA LIQUIDA
- PICATOSTES
- PEREJIL
Pasos
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PREPARAMOS LAS LENTEJAS COMO DE CONSTUMBRE, PERO SOLO CON LAS VERDURAS PARA QUE NO TENGAN GRASAS
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LE AÑADIMOS CUATRO CUCHARADAS PEQUEÑAS DE MOSTAZA DE DIJON
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LAS BATIMOS PRIMERO EN LA BATIDORA Y LAS LUEGO LAS PASAMOS POR EL CHINO PARA CONSEGUIR UNA CREMA MUY FINA.
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COLOCAMOS EN UNAS COPAS CON UNAS GOTAS DE ACEITE VIRGEN EN EL FONDO. DECORAMOS POR ENCIMA CON UN CHORRO DE NATA LIQUIDA
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UNOS PICATOSTES Y PEREJIL PICADITO.